|
|
Bruine Bonen Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote blikken / grote potten bruine bonen
4 kipfilets, in reepjes
3 tomaten
1 grote ui
2 teentjes knoflook
4 kleine maggi blokjes
5 stengeltjes selderij
1 mespunt suiker
6 el olie
1 tl laos
1 tl gemberpoeder of 2 cm verse gember
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een wok het vlees bakken met zout en zwarte peper, tot goudbruin, uit de pan nemen. Daarna het uitje en de knoflook meebakken. De tomaat (in blokjes) erbij doen, evenals de kruiden, de suiker en het maggi blokje. Bruine bonen met het aanhangend vocht erbij doen. Het moet een nattig soepje worden. Goed verwarmen. Als je een dikkere saus wilt, kun je enkele bruine bonen plat drukken, dat bindt. Even proeven en eventueel nog zout en peper erbij, dan nog de kipfilet erbij en verwarmen.
Doe er pas op het laatst van het vuur af de fijn gesneden selderij.
Serveren met witte rijst.
|
|
|